O Barba Ruiva BBQ
Daniel Czernucha, o Barba Ruiva, é Pitmaster, paulistano e formado em TI. Sempre foi apaixonado por churrasco e em 2017 decidiu colocar seus conhecimentos à prova ao participar do reality show BBQ Brasil 2ª edição no SBT, chegando a semi-final e a 5ª posição. Desde então dedica-se exclusivamente ao American Barbecue.
• +5 ANOS COMO PITMASTER PROFISSIONAL;
• #1 LUGAR NO CAMPEONATO DE CHURRASCO DE CAMPINAS (WBQA – 2019);
• #3 LUGAR NO CAMPEONATO PAULISTA PITMASTERS BRASIL (2019) – CATEGORIA PORK;
• CERTIFIED BARBECUE JUDGE – CBJ – KCBS SOCIETY;
• SEMI FINALISTA DO BBQ BRASIL – CHURRASCO NA BRASA (2° TEMPORADA / SBT);
Deixou 20 anos de carreira em tecnologia da informação e segurança para transformar seu hobby em profissão, trocando a camisa social e o sapato pelo cheiro da fumaça na barba e na roupa.
Ao longo dos anos aprimorou (e continua aprimorando) suas técnicas através de cursos com grandes nomes do cenário mundial de American Barbecue como Tuffy Stone (6 vezes campeão mundial).
Participa ativamente dos maiores festivais de churrasco do Brasil e vem ganhando cada vez mais espaço no mundo da defumação e churrasco, principalmente pela qualidade da defumação que entrega nas proteínas Brisket, Costela Suína e Bovina, Pulled Pork e Fraldinha.
Em sua carreira já defumou mais de 7 toneladas de proteína e contando….!!!
